Tradition, Genuss und Natur im Schnalstal - Südtirol

Unsere Küche - Genuss auf höchstem Niveau

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Genuss-Auszeichnung für den Oberraindlhof!

Mit Stolz und Freude möchten wir mitteilen, dass unser "Oberraindlhof" vom bekannten Gourmet- und Restaurantführer Gault Millau Österreich & Südtirol mit einer Haube ausgezeichnet wurde. Diese Auszeichnung macht uns zum ersten Haubenrestaurant im Schnalstal und verleiht unserem schönen Tal zusätzliche Sichtbarkeit in der Gourmetlandkarte. Ganz besonderer Dank geht an unser Küchenteam rund um Chefkoch Günther Veit und an unsere gute Seele Johanna Santer!

Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst
(Franois VI. Duc de La Rochefoucauld)

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Seit 2014 zählen wir zur Gruppe der "Südtiroler Gasthäuser"

"Wunderbor" - ganz nach den Worten des Hausherren kann im Restaurant Oberraindl geschwelgt werden.

"Liebe geht durch den Magen" - sagt man. So bildet die Küche unter Küchenchef Günther Veith und Köchin Johanna Santer das Herzstück unseres Hauses. Traditionelle Tiroler Gerichte mit italienisch, mediterrane Einfluss, inspiriert an dem Reichtum der Gegend mit sorgfältiger Zubereitung. Lassen Sie sich's schmecken!


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Köstliche Schnalstaler Schmankerl
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rosa gebratener Lammrücken in der Thymiankruste mit Schupfnudeln und Wurzelegemüse
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Schnalser Nudeln mit Lammragout und gedünsteten Karotten
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Ravioli mit Pfossentaler Weichkäse gefüllt, an geschwenkten Tomaten und frischem Basilikum
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Schnalser Lammbratl mit Semmelknödel
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Dreierlei Schokomousé aus Bitterschokolade, Ganduja, und weißer Schokolade
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Schnalser Schneemilch, mit Weißbrot, Pinienkerne, Sultaninen, Zimt, Honig, Zitrone, Rum, Milch zugedeckt mit Schlagsahne und Zimt
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Schlutzer (Maultaschen) mit grünem und weißen Spargel gefüllt
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Köstliche Vorpseisen
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Oberraindl`s Dessertvariationen
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Leckere Jause vom Brett
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Oberraindl`s selbstgemachte Schnalser Nudeln

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Hotel Oberraindlhof - info@oberraindlhof.com - Raindl 49, I - 39020 Schnalstal – Südtirol Tel.+39-0473-679131 Fax +39-0473-679311