Piacere
Arte culinaria consapevole & autentica
Home  /  Buongustai

Raffinatezze culinarie Bontà ai massimi livelli

La cucina è il cuore dell’Oberraindlhof. Qui lo Chef Günter Veith con il suo team crea le nuove delizie per i nostri ospiti. La sua raffinata cucina altoatesina abbina antiche ricette tradizionali con l’influenza moderna della cucina italiana e mediterranea. Alta qualità, raffinatezza ma allo stesso tempo autoctono – questa è la miglior descrizione per la sua filosofia di cucina.

L’uso di prodotti locali è una delle maggiori priorità. Günter predilige cucinare con prodotti della Val Senales. Che sia il migliore agnello della pecora della Val Senales, o il formaggio BIO stagionato dell’Oberniederhof oppure il succo di mele della Val Senales- prodotti di ottima qualità sono il punto di partenza per la nostra bontà ai massimi livelli.

Chef Günter

„Dai miglior prodotti regionali, cerco di creare, insieme al mio Team, piatti che non seguono solo la moda. Devono rispecchiare l’Oberraindlhof: onestà, alta qualità, autenticità ma allo stesso tempo al passo con i tempi moderni.”

Mezza pensione con buffet pomeridiano

Ai nostri ospito aspetta un trattamento culinario veramente speciale. La giornata nell’Oberraindlhof inizia con una sana e ricca colazione. Che siano uova contadine, latte BIO, pane locale, brioche, salumi, formaggio, muesli o frutta fresca- qui ognuno trova la sua colazione perfetta. Dopo una giornata di vacanza piena di avventure nel pomeriggio troverete un piccolo ma raffinato buffet pomeridiano, per ritrovare le forze. La sera Vi aspetta un menu a scelta tra carne, pesce oppure un piatto vegetariano con insalata dal buffet.

In un ambiente piacevole si mangia più volentieri

Mangiare nelle nostre accoglienti Stuben e nella Veranda rustica sarà uno speciale gusto per il vostro palato. La luce calda e l’amore per i dettagli completano l’accogliete atmosfera. Il nostro team addetto al servizio in sala si occuperà con cura di Voi. In questo noi rinunciamo a etichette impersonali. Noi puntiamo su autenticità e sincerità vissuta.

Tutti gli amanti del vino trovano nel nostro Senior- e Juniorchef i giusti interlocutori: entrambi sono sommelier diplomati. Nella loro curata e ricercata scelta di vini ogni palato trova il vino giusto.

Gustoso & di alta qualità

La nostra cucina nel 2014 è stata premiata con un cappello dalla rinomata guida Gault&Millau. E sempre dal 2014 facciamo parte del gruppo „Locanda sudtirolese“.

Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un'arte
(Franois VI. Duc de La Rochefoucauld)

 

GaultMillau Logo

Festa del raccolto nella Locanda Sudtirolese – Sapori dell’autunno “Nella terra crescono …”


Con l’arrivo dell’autunno dorato, quando campi e giardini regalano frutta, verdure e cereali in quantità, nelle Locande Sudtirolesi torna la “Festa del raccolto” con le settimane gastronomiche, quest’anno dedicate a tuberi, radici e tanti altri ortaggi che crescono sotto terra.

Le 31 locande di tradizione festeggiano la “Festa del raccolto” dal 1 ottobre al 12 novembre e quest’anno Vi aspettano con le prelibatezze che crescono “sotto la terra”.

Buon appetito!

Questo sito utilizza i cookies per migliorare la tua esperienza di navigazione, continuando ne accetti l'utilizzo dei Cookie. Accetto i cookie