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La nostra guida alpina nell’Oberraindlhof

Zio Wolfgang, Wolfgang o Wolfi, come lo volete chiamare, è il fratello minore di proprietario Helmuth. Come guida alpina certificata nei mesi estivi si prende molto tempo per i nostri escursionisti. Vi mostra i posti più belli della Val Senales e Vi guida sicuri sulle cime più alte e naturalmente entra con Voi nelle baite e malghe della Val Senales.

Cresciuto all’Oberraindlhof ha frequentato ai suoi tempi la scuola a Madonna di Val Senale. Dopo la scuola dell’obbligo Wolfgang scopri la sua passione per la cucina. Ha completato la sua formazione in diversi alberghi e ben presto è diventato Chef presso diversi alberghi nella zona di Merano. Ha lavorato per 19 anni come Chef a Foiana. Nel corso degli anni ha ottenuto il master in cucina e il diploma da Chef dietetico.

Ma il dinamismo e la voglia di sapere di Wolfi, soprattutto in termini di salute, non era ancora sodisfatta. Seguirono formazioni in aromaterapia, terapeuta Prana, consulente della salute naturopata, medico empirico, floro-terapista Bach e tanto altro. Wolfgang faceva parte di diverse commissioni sia in Italia che all’estero come esaminatore per il master in cucina e il diploma di Chef dietetico.

Il suo amore per le montagne, le escursioni e il movimento nella natura Wolfi non l’ha mai persa e così un giorno ha ottenuto anche il diploma come guida alpina.

Wolfang non ha mai perso il contatto con l’Oberraindlhof. Era sempre a nostro fianco quando avevamo domande culinarie o altri problemi. Un anno la sera di San Silvestro siamo rimasti senza il nostro Chef e cosi Wolfi prontamente ha preso il suo posto. Quando cambiamo il nostro Menu (4 volte all’anno) ci viene a trovare con i suoi due figli e assaggia i nuovi piatti.
Adesso Wolfang insegna alla scuola alberghiera e impara il mestiere agli emergenti cuochi. Noi siamo molto contenti e grati ad averlo come guida alpina nei mesi estivi.

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