Il nostro tuttofare dice: “Tutto è più facile con l’umorismo”. Un ratscher con Martin Raffeiner

21.05.2025

Ci sono persone capaci di fare qualsiasi cosa. Il nostro Martin è uno di questi. È tuttofare, guida escursionistica, esperto di cantine, sa raccontare le barzellette, è incaricato della sostenibilità ed è il miglior controllore di bolle di consegna da qui fino a Bolzano… come minimo! La lingua italiana ha una parola meravigliosa per le persone poliedriche come Martin: tuttofare.
 


Lasciatemelo dire: io, vecchio maso, avrei un aspetto decrepito senza il nostro Martin. Mantiene me sempre giovane e voi ospiti sempre attivi e in forma. Le sue escursioni del martedì sono l’highlight della vacanza per gli amanti della montagna e per i conquistatori di vette. Anche Martin è uno di loro. Come membro dell’Alpenverein e Wegepate, si prende cura delle nostre splendide montagne e si assicura che possiate percorrerle al meglio. Lui arriva da ancora più in alto, è cresciuto al Pitairhof, dove finisce la strada di montagna, e ha trascorso parte della sua infanzia con il nostro Benjamin. Non solo perché i due mascalzoni sono cugini, ma anche perché hanno più o meno la stessa età.
 


Mentre stavo scaldando le mie scandole di legno al sole e mi stavo godendo il tepore primaverile, mi è venuto in mente di fare una chiacchierata con il nostro Martin. Ho pensato anche che sicuramente vi piacerebbe conoscere le persone che si prendono cura di voi qui. Chi è il prossimo a cui posso chiedere di fare una chiacchierata? Scrivete ai miei cortigiani all’indirizzo: info@oberraindlhof.com.
 


Se non vedete l’ora di conoscere i Raffeiner, cliccate qui

Dimmi, Martin, quale dei miei angoli è il tuo preferito?
In realtà, tutti. Quando il tempo è bello, davanti casa c’è sempre del lavoro da fare. Quando piove, mi piace dare una controllata alla cantina dei vini. Sono un appassionato di vino e sono sempre felice quando arriva una nuova consegna.

 


Ti va di raccontarmi un po’ del tuo percorso professionale?
Dopo essermi diplomato all’istituto tecnico commerciale di Merano, ho lavorato per due stagioni alla Funivia Ghiacciai della Val Senales. Dal 2005 al 2007 ho lavorato alla cassa da Miko ad Appiano, dove mi occupavo anche della fatturazione. Dal 2007 al 2010 mi sono trasferito a Merano per lavorare nel settore acquisti della ditta Hotelpap. Dal 2011 al 2017 ho lavorato di nuovo da Miko, ma come responsabile di magazzino. Quando, un anno dopo, ho saputo che Benjamin cercava un tuttofare per il vecchio Oberraindlhof, non ci ho pensato un attimo e dal 2018 lavoro a tempo pieno per l’azienda.

 


Se un ospite avesse solo un giorno da trascorrere qui in Val Senales, a cosa non dovrebbe assolutamente rinunciare?
È una domanda difficile, visto che la Val Senales è piena di posti bellissimi. Tuttavia, consiglierei una passeggiata intorno al lago di Vernago, che si può fare in due ore buone. Poi, una sosta al Finailhof. È proprio sopra il lago e offre agli escursionisti affamati ottimi piatti locali. E se l’ospite dovesse rimanere anche la sera, consiglio naturalmente l’Oberraindlhof con la sua eccellente selezione di vini.

 


Qual è la tua ricetta segreta per far sorridere gli ospiti?
Esco con gli ospiti ogni martedì per fare la nostra escursione e ho sempre una barzelletta pronta per loro. Con l’umorismo è tutto più facile.

 


Qual è stato il momento più divertente o preferito con i colleghi?
Le feste di fine stagione. Al bar dell’hotel c’è sempre un’atmosfera fantastica e a volte facciamo festa e balliamo fino alle 6 del mattino.

 


Quale piatto della nostra cucina consiglieresti a chi viene per la prima volta?
La prima cosa che mi viene in mente è la Schnalser Nudeln, la pasta di Senales, un piatto tipico della Val Senales che ogni ospite dovrebbe provare. Ma anche l’agnello arrosto, dalle pecore del nostro allevamento, è pura poesia!

 


Hai un ospite preferito?
È una domanda a trabocchetto, vero? Sono sempre felice di vedere tutti gli ospiti abituali! E quando ricordano l’escursione che abbiamo fatto insieme durante l’ultima vacanza, il mio cuore fa i salti di gioia!