Kuchnia to centralny punkt Oberraindlhof. Giuseppe Pisano, szef kuchni, wraz ze swoim zespołem wyczarowuje tam rozkosze podniebienia dla naszych gości. Jego wyśmienita kuchnia południowotyrolska łączy tradycyjne przepisy z nowoczesnymi wpływami kuchni włoskiej lub śródziemnomorskiej. Najwyższa jakość i wyszukane smaki, a jednocześnie wierność lokalnej tradycji – tak można by najlepiej opisać jego filozofię.
Szczególną uwagę zwraca na wykorzystywanie produktów regionalnych. Günter najchętniej tworzy potrawy na bazie produktów z doliny Schnalstal. Najlepsza jagnięcina z tutejszych owiec, dojrzały ser ekologiczny z Oberniederhof czy świeży sok jabłkowy wyprodukowany w dolinie – wysokiej jakości produkty to punkt wyjścia do stworzenia wyjątkowych potraw.
„Korzystając z najlepszych produktów regionalnych, wraz z zespołem próbuję pokazać kuchnię, która nie podąża za każdym trendem. Musi ona pasować do Oberraindlhof i być autentyczna, lokalna, cechować się wysoką jakością, a jednocześnie posiadać nowoczesnego ducha czasu.“
Nasi goście są rozpieszczani pod względem kulinarnym. Dzień w hotelu Oberraindlhof zaczyna się od zdrowego i obfitego śniadania. Jaja od kur z wolnego wybiegu, świeże ekologiczne mleko, smaczny chleb, brioszki, kiełbasa, ser, musli czy świeże owoce – każdy znajdzie coś dla siebie. Po dniu pełnym wrażeń po południu na gości czeka mały podwieczorek. Wieczorem serwujemy do wyboru mięso, rybę lub dania wegetariańskie, w tym do dyspozycji jest bufet sałatkowy.
W naszych przytulnych izbach oraz na rustykalnej werandzie można w pełni delektować się jedzeniem. Ciepłe światło i dbałość o szczegóły dopełniają serdecznej atmosfery. Nasza obsługa zadba o Was w odpowiedni sposób. Rezygnujemy przy tym z chłodnej etykiety. Stawiamy na autentyczność i szczerość.
A miłośnicy wina mogą skorzystać z porad naszych dyplomowanych sommelierów. W naszej starannie wyselekcjonowanej ofercie win każdy znajdzie coś dla siebie.
Nasza kuchnia została wyróżniona przez renomowany przewodnik po restauracjach Gault&Millau. Ponadto od 2014 r. należymy do grupy „Südtiroler Gasthaus” (gospody Południowego Tyrolu).
Jedzenie to potrzeba, delektowanie się to sztuka
(Franciszek VI książę de la Rochefoucauld)