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Kulinarisch bewusst & authentisch
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Oberraindl’s Kulinarik Genuss auf höchstem Niveau

Die Küche ist das Herzstück des Oberraindlhof. Hier zaubert Chefkoch Günter Veith mit seinem Team immer wieder neue Gaumenfreuden für unsere Gäste. Seine feine Südtiroler Küche kombiniert alte traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen aus der italienischen bzw. mediterranen Küche. Hochwertig, raffiniert und trotzdem bodenständig, so beschreibt man seine Koch-Philosophie wohl am Besten.

Hauptaugenmerk liegt dabei in der Verwendung regionaler Produkte. Günter kocht am liebsten mit Produkten aus dem Schnalstal. Ob bestes Lammfleisch vom Schnalser Schaf, gut gereifter Bio-Käse vom Oberniederhof oder frischer Schnalstaler Apfelsaft – qualitativ hochwertige Lebensmittel sind der Ausgangspunkt für besonderen Genuss.

Chefkoch Günter

„Aus den besten regionalen Produkten versuchen mein Team und ich eine Küche zu präsentieren, die nicht jedem Trend nach läuft. Sie muss zum Oberraindlhof passen: ehrlich, qualitativ hochwertig, bodenständig und trotzdem mit modernem, frechem Zeitgeist.“

Halbpension mit süßer Nachmittagspause

Auf unsere Hausgäste wartet ein kulinarisches Verwöhnprogramm. Der Tag im Oberraindlhof beginnt mit einem gesunden und reichhaltigen Frühstück, entspannt an den Tisch serviert. Mit regionalen Produkten: Freilandeiern, Oberraindlhof-Prosecco, Bio-Milch aus Südtirol, frisches Brot vom Schnalser Bäcker u.v.m; täglich Frühstücksgerichte à la carte. Nach einem erlebnisreichen Urlaubstag gibt es am Nachmittag eine kleine aber feine Kuchenpause in den Stuben serviert. Am Abend erwartet Euch ein Genießer Wahlmenü mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten

Gemütlich isst man besser

In unseren heimeligen Stuben und in der rustikalen Veranda könnt ihr Euch das Essen so richtig schmecken lassen. Das warme Licht und die Liebe zum Detail umrahmen die herzliche Atmosphäre.  Unser Serviceteam kümmert sich mit Herzblut um Euch. Dabei verzichten wir auf unpersönliche Etikette. Wir setzen auf Authentizität und gelebte Ehrlichkeit.

Und die Weinliebhaber unter Euch finden im Senior- und Juniorchef die richtigen Ansprechpartner: beide sind diplomierte Sommeliers. In ihrem sorgfältig ausgesuchten Weinangebot findet sich für jeden Gaumen der passende Tropfen.

Schmackhaft & von hoher Qualität

Unsere Küche wurde seit 2014 mit einer Haube im renommierten Gourmetführer Gault&Millau ausgezeichnet. Zudem zählen wir seit 2014 zur Gruppe „Südtiroler Gasthaus“.

Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst
(Franois VI. Duc de La Rochefoucauld)

 

GaultMillau Logo

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Es kann losgehen! :-)

Die Zeichen stehen auf Restart.
Ab dem 22.05 soll es wieder los gehen und wir freuen uns schon ganz fest Euch wieder zu sehen. Die neuesten Meldungen machen große Hoffnung, dass ab Mitte Mai ein Einreise nach Südtirol problemlos möglich wird.
Die aktuellsten Infos dazu findet Ihr auf: suedtirol.info/de/informationen/coronavirus

Wir haben wieder ein ausgeklügeltes Hygienekonzept erarbeitet, um Euch die maximale Sicherheit für Euren Urlaub zu garantieren. Wie bereits im Sommer 2020. Das ein oder andere neue wird es auch wieder geben. Wir stehen nicht still. 

Inzwischen schonmal News vorab:
Wir haben an zwei neuen Zimmern gebastelt...hier ein kleiner Vorgeschmack :-)

Wir hoffen sehr ihr seid alle wohlauf. 

Bleibt Gesund! Wir senden Euch viel Liebe!

Eure Familie Raffeiner mit Team